woensdag 24 november 2021

Workshops

 Workshops en cursussen organiseren en uitvoeren is een passie van mij. Tijdens mijn werk in verschillende tropische landen, ben ik vaak met onderwijs en lesgeven in aanraking gekomen. In Papoea Nieuw Guinea heb ik twee keer gewerkt op een school, eerst drie-en-een-half jaar op voortgezet onderwijs, vervolgens 2 jaar landbouwonderwijs, overlapt door drie jaar volwassenen cursussen. Dit laatste was op allerlei gebied, van type-cursussen, computergebruik, kookmethoden, landbouwmethoden, kleding maken en catering. Deze ervaringen kwamen mij dit keer goed te pas tijdens het organiseren en uitvoeren van de workshop "Het thuismaken van sambals, boemboes en curry pasta's". Door de beperkte ruimte en materialen die ik beschikbaar heb, was de deelname beperkt tot 6 personen. De workshop duurde vier uur en aan het eind gingen de zeer tevreden en blije deelnemers naar huis met een flinke pot zelfgemaakte sambal, een potje curry pasta en een heleboel recepten en nieuwe kennis over eten en koken.












Een voorlopig programma van workshops in de eerste helft van 2022

De volgende workshop wordt gehouden op zaterdag 15 januari en is specifiek voor Extremadura. Het onderwerp is:

De moestuin in Extremadura, een gids voor de beginnende en gevorderde groententeler.

Deze korte cursus geeft de deelnemers een goede start met de moestuin onder de lokale omstandigheden. Het geeft duidelijke informatie over het zelf kweken van groenten, van voorbereiding tot na de oogst.

De tweede workshop is gepland voor eind februari-begin maart en het onderwerp zal zijn:

Koken en bakken met saffraan

In deze kook-workshop kun je kennis maken met de bijzondere eigenschappen van saffraan. Saffraan is een geweldige specerij die zowel in hartige als zoete gerechten gebruikt wordt. Er leert allerlei recepten van de hele wereld, uit een verscheidenheid van culturen en op diverse wijzen bereid. Je gaat naar huis met geweldige nieuwe recepten, een zakje saffraan en de gerechten die je zelf hebt gemaakt om je huisgenoten mee te laten genieten van dit heerlijke specerij.

De derde workshop zal half april plaatsvinden en gaat over:

Natuurlijke huidverzorgingsproducten zelf maken.

In deze workshop leer je hoe je van simpele ingrediënten de beste en gezondste huidverzorgingsproducten kan maken. We werken met verschillende olieën, crêmes, kruiden en andere natuurlijke materialen. Ook leer je hoe je aleppo zeep kunt maken van olijfolie. Natuurlijk krijg je ook hier je zelfgemaakte huidverzorgingsproducten mee.

Alle workshops zijn gebaseerd op een natuurlijke en gezonde levenswijze, waarbij er een wereld voor je open gaat hoe makkelijk en simpel je je leven nét iets extra's kan geven.

Verder organiseren wij vanaf februari 2021 iedere dinsdag een koffie ochtend op de finca, waarbij ik onder het genot van een heerlijk kopje koffie en een lokale lekkernij, kunt luisteren naar de boekpresentatie van Het SuperSlimDieet, afgestemd op jouw persoonlijke behoefte.

Ook is er vanaf februari 2022 iedere zaterdag of zondag (afhankelijk van het weer) PIZZA uit de houtoven. Kom en eet zo veel je wilt voor maar €12,50 per persoon (wel even aanmelden de vrijdag ervoor voor 12 uur).


donderdag 28 oktober 2021

Olijvenoogst 2021

Op de finca hebben we één olijfboom! Het is een klein boompje dat meer voor de sier is dan voor de opbrengst.

Waar komt dan al die heerlijke olijolie vandaan die wij op de finca verkopen?

Jawel van de "tuin". Deze tuin ligt aan de andere kant van het dorp Alcuéscar en is drie kwart hectare groot. Er staan 28 goed producerende olijfbomen (sommige honderden jaren oud) vier verjongde olijfbomen, 26 fruitbomen (appel, peer, nectarine, abrikoos, walnoot, citroen, sinaasappel enzovoort), vier vijgen bomen, een kas en een saffraanveldje. 
Als je de beste kwaliteit olie wilt hebben dan moet je vroeg plukken, dus wij begonnen dit jaar zodra we wisten dat de olijfoliepers open was. We hadden de afspraak op 25 oktober, dus daarvoor moesten de olijven van de bomen zijn. Het is altijd moeilijk inschatten hoeveel werk het gaat worden, het ligt ook sterk aan hoeveel mensen er helpen, het weer en hoe vol de bomen hangen. We hebben tweeënhalve ochtend met acht man geoogst en in totaal 584 kilo olijven binnengehaald. Dat is voor ons een record hoeveelheid. Voorheen stond het record op 525 kilo in 2018. 
Het was gezellig, het was relaxed, het was prachtig weer, kortom de omstandigheden waren absoluut perfect! 
BEDANKT LIEVE MENSEN VOOR HET HARDE WERK EN DE GEZELLIGHEID!


















donderdag 21 oktober 2021

Een mooie rustige herfst

 

Zonsopgang

Dit is zo'n mooie tijd in Extremadura. Na de eerste regens in de herfst, komt de natuur weer tot leven. Ineens zijn er weer veel vogels te horen, de hopjes hoppen voor je uit in het veld, de blauwe eksters strijken in grote groepen neer in de steeneik. 

Ook de flora komt weer op. Niet zoals in het voorjaar, dan is het nog overvloediger, maar kleine klokjes steken met honderden hun kopje boven het veld, het koolzaad zorgt voor gele velden.


En het is tijd om de olijven te oogsten! De prachtige nu nog groene olijven hangen zwaar aan de takken. Het wordt een goede oogst. 

onze buurman ploegt nog een keertje voor de oogst










We halen de olijven met de hand of met plastic harkjes (echte olijf-harkjes) voorzichtig van de takken. Traditioneel worden de olijven met stokken uit de boom geslagen: met een speciale zwaai kan een geoefend oogster de olijven met de stok van de takken ritsen. Maar deze methode werkt alleen als de olijven bijna rijp zijn en dus losjes vastzitten. Wij prefereren om de olijven heel vroeg te oogsten. De reden is dat je dan de beste kwaliteit olie krijgt. Wel minder rendement, want hoe rijper de olijf, hoe makkelijker de olie eruit komt. Maar door het rijpingsproces en insectenschade verminderen de kwaliteit en de smaak van de olie. 

Na het persen wordt de olie een paar maanden donker en koel bewaard. Ook dit draagt bij aan een perfecte smaak. 

De nieuwe olie kan op de vakantie boerderij La Tierra Verde Holiday Accommodations vanaf februari gekocht worden.

maandag 11 oktober 2021

Arrangement Gastronomia, het weekje weg voor de fijnproever


Maak kennis met de delicatessen van de Extremadura

Iedereen heeft wel eens gehoord van Jamon Iberico, Cava, chorizo, fuet en andere delicatessen die in Nederland bij speciaalzaken of in de uitgebreidere supermarkten te koop zijn. Maar weet u ook waar het vandaan komt en waar het gemaakt wordt. De Extremadura heeft een grote selectie van delicatessen, vele waarvan de bekendheid nog niet naar buiten toe is doorgedrongen. Cáceres is echter al jaren bekend bij de Spanjaarden als de hoofdstad van de gastronomie (Capital Gastronómica).

LA TIERRA VERDE biedt deze herfst een heel speciaal arrangement aan waarbij u een ontdekkingstocht maakt door de streek en de gespecialiceerde producten. U kunt ze gemaakt zien worden, proeven en beleven. Een week lang hebben wij voor u excursies, proeverijen en buitengewone diners in buitengewone restaurants georganiseerd, waarbij alle streekproducten en delicatessen aan bod komen. Er blijft daarnaast genoeg tijd over om zelf op stap te gaan of lekker te genieten op onze vakantieboerderij.

Wat kunt u verwachten:

  • 7 overnachtingen in één van onze huisjes.
  • Bij aankomst een fles buitengewone wijn en uitgebreide tapasplank in het huisje.
  • Iedere ochtend een ontbijtmand met vers brood en streekproducten.
  • Toegangsbewijzen voor de Romeinse bezienswaardigheden in de stad Mérida.
  • Een specialiteit uit de streek, op de finca voor u klaargemaakt onder het genot van een drankje en een hapje.
  • Een Romeins diner in een Romeinse herberg.
  • Een bezoek aan het kaasmuseum met aansluitend een bezoek aan de winkel van de kaasmakerij. Handleiding in Engels of Nederlands.
  • Een lunch of diner in de herberg van Giraldo.
  • Een bezoek aan een beroemde bodega met aansluitend een lunch in Trujillo.

Prijs per persoon vanaf €480

Niet in het arrangement inbegrepen:

  • Vervoer of reiskosten naar La Tierra Verde Holiday Accommodations.
  • Vervoer of reiskosten tijdens verblijf.
  • Reis- en annuleringsverzekering.
  • Eten en drinken die niet bij de excursies zijn inbegrepen.
  • Fooien en giften.
Voor meer informatie, vragen en reserveren: info@latierraverde.nl



 

zondag 3 oktober 2021

Aanbieding

 NAZOMEREN IN EXTREMADURA

EEN PARADIJS VOOR NATUUR- EN CULTUURLIEFHEBBERS

Er zijn deze herfst nog vakantie huisjes te reserveren bij ons op de vakantieboerderij. Al vanaf €441 per week voor 2 personen.

Speciale aanbieding: bij verblijf van één week of langer, gratis een uitgebreide tapasplank met streekproducten en een heerlijke streekwijn bij aankomst. 

Prijzen van de huisjes zijn:

COTTAGE        max. 5 pers.        €110,00 per dag            €693,00 per week

CASITA            max. 4 pers.         €100,00 per dag            €630,00 per week

STUDIO            max. 2 pers.         € 70,00 per dag            €441,00 per week

Prijzen zijn incl. beddengoed, handdoeken, keukengoed, verwarming en belastingen.

GRATIS WIFI

Alle huisjes hebben een volledig ingerichte keuken, huiskamer of zitgedeelte, eetgedeelte, zeer comfortabele bedden, mooie ruime badkamer en een privé terras met stoelen, banken en tafeltjes.

De vakantie boerderij ligt heel centraal om de prachtige steden Cáceres, Mérida, Trujillo en Guadalupe te bezoeken. Daarbij zijn er overal grotere en kleinere natuurgebieden met voldoende wandel- en fietsmogelijkheden.

Overige aanbiedingen:

Ieder weekend (zaterdag of zondag afhankelijk van het weer) PIZZA uit de houtoven met tapas en drankje voor slechts €12,50 pp.

Iedere dinsdag: ééndaagse workshop "Het SuperSlimDieet", met oefeningen, menu's samen stellen en samen koken en eten. Prijs pp incl koffie, lunch en thee €25 pp.








vrijdag 1 oktober 2021

PIZZA !!!



Dit jaar kwam de herfst al vroeg om de hoek kijken. Al in begin september kon je in de vroege ochtend al een vochtigere koele lucht voelen. Het regende ook al veel in deze maand. In totaal is er al ruim 100 mm gevallen, gemiddeld in het jaar valt er ongeveer 450 mm. Dat is dus al een heleboel. De meeste regen valt over het algemeen in november-december en in de periode maart-april. In de rest van het jaar valt wel eens een buitje, terwijl het in juli-augustus meestal helemaal droog blijft. 

Met de eerste regens van de herfst, daalt ook de gemiddelde temperatuur. De warme zomerdagen en -avonden zijn voorbij en het is heerlijk koel weer om te wandelen en te fietsen. Omdat de avonden nu nog redelijk lang zijn (het wordt op dit moment om een uur of acht donker) kun je ook heerlijk buiten eten en barbecueën. 


En de pizza-oven kan weer aan! Door de regen is het brandgevaar alhier geweken. Daar hebben we gelijk gebruik van gemaakt. 

Vanaf 1 oktober 2021 organiseren wij iedere zaterdag of zondag (afhankelijk van het weer) om 12 uur 's middags een boek presentatie van mijn boek "Het SuperSlimDieet, afgestemd op jouw persoonlijke behoefte", gevolgd door pizza uit de houtoven. 

De kosten voor een heerlijke pizza maaltijd incl een drankje (wijn, bier of frisdrank) en koffie of thee is €12,50 per persoon.

zaterdag 28 augustus 2021

Hoe snel de natuur zich heeft hersteld!

 Twee jaar geleden, begin september. Wij zitten te barbecueën (op gas natuurlijk) voor de Studio, want er zijn op dat moment geen gasten. Ik ruik wat schroeien, maar we denken dat er iets onder het rooster van de barbecue zit, misschien een stukje brood of vlees. Maar een paar minuten later zien we vlak voor onze neus een stuk as langzaam neerdalen. Nu ruiken we toch echt iets van rook. We springen op en proberen de oorzaak van de rook en de as te vinden. We zien ten westen van ons een kolom rook. Foute boel. Wij met de auto in de richting van de rook. Bij de Cruce de las Herrerías zien we dat het mis is. Aan de andere kant van de rijksweg slaan de vlammen metershoog de lucht in. Agenten van de Guardia Civil staan op de weg auto's en mensen tegen te houden. De agenten zijn al aardig in paniek, iets dat je niet verwacht van de autoriteiten.

We zijn terug gegaan en hebben onze buren gewaarschuwd. Hun finca ligt tussen het vuur en onze finca, maar voorlopig is het vuur nog lang niet over de berg. Maar het gaat razendsnel en in no-time zien we de vlammen op de top van de berg verschijnen. Intussen is er al een blusvliegtuig en een blushelikopter aan het werk. Kort erna komen daar nog twee helikopters en twee vliegtuigen bij. De buren hebben hun dieren (drie ezels, 2 honden en 2 katten) intussen bij ons gebracht en we hebben min of meer een evacuatieplan bedacht. Het vuur raast door, het horen en zien vergaat je. Het geluid van van het vuur, de helikopters, de vliegtuigen is oorverdovend. De wind komt intussen stevig uit het westen en jaagt het vuur recht op onze finca af. De brandweer is intussen aanwezig, enorme grote bluswagens rijden langs. Ook horen we in de verte de komst van de bulldozers. We hebben al aan aantal brandjes meegemaakt en iedere keer als de bulldozers verschijnen, dan wordt het vuur snel onder controle gekregen. De bulldozers rijden langs de vuurhaarden en doven het vuur door er enorme bergen grond en stenen overheen te schuiven. Maar ze zijn heel groot en bewegen heel langzaam. Ze worden gebracht door grote opleggers die vaak niet erg dicht bij het vuur kunnen komen. De rest van de weg moet de bulldozer op eigen kracht afleggen. Dat duurt dus even. 

Onze redding was echter de wind: Aanvankelijk kwam de wind uit het westen en blies het vuur met grote snelheid in onze richting. Denneboom na denneboom op de berg achter ons ontplofte in een bal van vuur. Maar ineens draaide de wind in één klap naar het zuiden en het vuur joeg langs ons heen naar het gehucht Cruce de las Herrerias. Voor ons een opluchting, maar niet voor alle brandweerlieden. Niet alleen staan daar veel meer huizen, er is ook een benzine-station! Gelukkig, dankzij het geweldige werk van de brandweer, de bulldozers en de piloten van de helikopters en vliegtuigen, is het vuur bedwongen voor het echt schade kon aanrichten.




De berg zag er triest uit. Helemaal zwart met hier en daar nog een skelet van een grote eik. Dagenlang heeft het nog nagerookt en wekenlang is er continue gepatrouilleerd om te voorkomen dat het vuur weer zou oplaaien. Het vuur kan namelijk nog heel lang na-smeulen onder de grond en ineens weer oplaaien en dan begint het weer van voor af aan.





Nu is het precies twee jaar later. De zwarte berg heeft zich getransformeerd in de groenste berg. Zelfs in de droogste tijd staat hier nog groene vegetatie. En de bomen? Negentig procent van de inheemse bomen (zoals kurkeik, steeneik, aardbeiboom en wilde olijf) en veel van het struikgewas (zoals de erica heide en de rotsroos) zijn weer opgekomen. Onverwoestbaar die natuur!