donderdag 30 december 2021

Workshop De moestuin in Extremadura

 Op 15 januari 2022 de workshop: De moestuin in Extremadura, een gids voor de beginnende en gevorderde groenteteler.

In deze cursus leer je de fijne kneepjes van de groente en/of moestuin. Het is een cursus vol met kijken, voelen, ruiken, proeven en beleven. Veel praktijk op twee locaties.
In de ochtend kijken we naar de bodem en de kwaliteit van de grondsoorten, proberen we gereedschappen uit, bekijken we verschillende kunstmest en organische mest soorten, leren we vloeibare mest te maken, planten en zaaien we. Na de lunch vergelijk je irrigatie systemen, beoordelen we mulch materialen, zoeken we ongedierte en leren we wat perma-culture inhoudt.
Een vol programma? Jazeker, maar het is allemaal in de buitenlucht en duurt de hele dag. Geen lange sessies in het klaslokaal! We beginnen om 10 uur 's morgens op de tuin in Caño, het tweede deel is op de finca El Chorrillo tot ongeveer 6 uur 's middags.
De cursus kost €32,50 per persoon, inclusief koffie en lunch. Je krijgt een uitgebreide gids mee waarin je alles thuis terug kunt lezen.
Het aantal deelnemers is beperkt, dus schrijf je snel in via een PB op facebook (https://www.facebook.com/jantien.extremadura/), WA (+34 608 828 742) of mail (jantien@latierraverde.nl).

zondag 26 december 2021

Nog even .....


Het voorjaar is in Extremadura hét seizoen voor natuurliefhebbers. De vogelliefhebbers staan boven aan de lijst, want er zijn hier meer dan 250 vogelsoorten te spotten, waaronder vele soorten die niet of zelden ergens anders te zien zijn. Dit zijn bijvoorbeeld de hop*, blauwe ekster*, wielewaal*, grote trap, kleine trap, kleine bonte specht*, kuifleeuwerik*, kleine torenvalk, Iberische klapekster*, draaihals*, dwergarend*, rode wauw*, zwarte wauw*, slangenarend, keizersarend, monniksgier, vale gier, aasgier en nog vele andere (met * zijn soorten die op onze finca gespot zijn). Maar ook andere natuurspecialisten kunnen hier hun hart ophalen, voor de amfibie-liefhebber zijn er vele hagedissen, salamanders, kikkers, padden en zelfs slangen te vinden. Hiervan veel direct op de finca in en rond onze waterplas. Ben je een planten-
fan, dan kun je je herbarium in een dag hier vullen. Er zijn alleen op de finca al 5 soorten orchideeën te vinden en een enorme hoeveelheid bloeiende planten, van groot tot heel klein, grassen, mossen en varens. 

Deze rijkdom aan natuurschatten zijn er het hele jaar door, zelfs in de zomer als het heet en droog is, steken planten en bloemen door de harde aarde en staat er van alles in bloei. De olijfbomen, vijgen, druiven, steeneiken, kurkeiken en aardbeiboompjes blijven het hele jaar groen, samen met vele struiken, zoals rotsrozen en bremsoorten.


Het voorjaar is echter een explosie van natuurschoon. De temperaturen zijn zacht, niet te warm of te koud, waardoor je veel kunt wandelen en fietsen. Het is echter ook het hoogseizoen voor buitenlandse toeristen.

Wil je deze natuurpracht zelf komen beleven boek dan snel een gezellig en comfortabel vakantiehuisje>

Cottage 2-5 persoons     klik hier

Casita 2-4 persoons       klik hier

Studio 2 persoons         klik hier

Alle huisjes zijn ruim en volledig ingericht. Er is een privé terras bij ieder huisje vanwaar je prachtige uitzichten hebt over de vallei en de bergen.Het 5 hectare grote terrein staat de gasten tot beschikking om te wandelen, te observeren, te bestuderen en te genieten.

Wij zijn ook te vinden op booking.com en airbnb.com



woensdag 24 november 2021

Workshops

 Workshops en cursussen organiseren en uitvoeren is een passie van mij. Tijdens mijn werk in verschillende tropische landen, ben ik vaak met onderwijs en lesgeven in aanraking gekomen. In Papoea Nieuw Guinea heb ik twee keer gewerkt op een school, eerst drie-en-een-half jaar op voortgezet onderwijs, vervolgens 2 jaar landbouwonderwijs, overlapt door drie jaar volwassenen cursussen. Dit laatste was op allerlei gebied, van type-cursussen, computergebruik, kookmethoden, landbouwmethoden, kleding maken en catering. Deze ervaringen kwamen mij dit keer goed te pas tijdens het organiseren en uitvoeren van de workshop "Het thuismaken van sambals, boemboes en curry pasta's". Door de beperkte ruimte en materialen die ik beschikbaar heb, was de deelname beperkt tot 6 personen. De workshop duurde vier uur en aan het eind gingen de zeer tevreden en blije deelnemers naar huis met een flinke pot zelfgemaakte sambal, een potje curry pasta en een heleboel recepten en nieuwe kennis over eten en koken.












Een voorlopig programma van workshops in de eerste helft van 2022

De volgende workshop wordt gehouden op zaterdag 15 januari en is specifiek voor Extremadura. Het onderwerp is:

De moestuin in Extremadura, een gids voor de beginnende en gevorderde groententeler.

Deze korte cursus geeft de deelnemers een goede start met de moestuin onder de lokale omstandigheden. Het geeft duidelijke informatie over het zelf kweken van groenten, van voorbereiding tot na de oogst.

De tweede workshop is gepland voor eind februari-begin maart en het onderwerp zal zijn:

Koken en bakken met saffraan

In deze kook-workshop kun je kennis maken met de bijzondere eigenschappen van saffraan. Saffraan is een geweldige specerij die zowel in hartige als zoete gerechten gebruikt wordt. Er leert allerlei recepten van de hele wereld, uit een verscheidenheid van culturen en op diverse wijzen bereid. Je gaat naar huis met geweldige nieuwe recepten, een zakje saffraan en de gerechten die je zelf hebt gemaakt om je huisgenoten mee te laten genieten van dit heerlijke specerij.

De derde workshop zal half april plaatsvinden en gaat over:

Natuurlijke huidverzorgingsproducten zelf maken.

In deze workshop leer je hoe je van simpele ingrediënten de beste en gezondste huidverzorgingsproducten kan maken. We werken met verschillende olieën, crêmes, kruiden en andere natuurlijke materialen. Ook leer je hoe je aleppo zeep kunt maken van olijfolie. Natuurlijk krijg je ook hier je zelfgemaakte huidverzorgingsproducten mee.

Alle workshops zijn gebaseerd op een natuurlijke en gezonde levenswijze, waarbij er een wereld voor je open gaat hoe makkelijk en simpel je je leven nét iets extra's kan geven.

Verder organiseren wij vanaf februari 2021 iedere dinsdag een koffie ochtend op de finca, waarbij ik onder het genot van een heerlijk kopje koffie en een lokale lekkernij, kunt luisteren naar de boekpresentatie van Het SuperSlimDieet, afgestemd op jouw persoonlijke behoefte.

Ook is er vanaf februari 2022 iedere zaterdag of zondag (afhankelijk van het weer) PIZZA uit de houtoven. Kom en eet zo veel je wilt voor maar €12,50 per persoon (wel even aanmelden de vrijdag ervoor voor 12 uur).


donderdag 28 oktober 2021

Olijvenoogst 2021

Op de finca hebben we één olijfboom! Het is een klein boompje dat meer voor de sier is dan voor de opbrengst.

Waar komt dan al die heerlijke olijolie vandaan die wij op de finca verkopen?

Jawel van de "tuin". Deze tuin ligt aan de andere kant van het dorp Alcuéscar en is drie kwart hectare groot. Er staan 28 goed producerende olijfbomen (sommige honderden jaren oud) vier verjongde olijfbomen, 26 fruitbomen (appel, peer, nectarine, abrikoos, walnoot, citroen, sinaasappel enzovoort), vier vijgen bomen, een kas en een saffraanveldje. 
Als je de beste kwaliteit olie wilt hebben dan moet je vroeg plukken, dus wij begonnen dit jaar zodra we wisten dat de olijfoliepers open was. We hadden de afspraak op 25 oktober, dus daarvoor moesten de olijven van de bomen zijn. Het is altijd moeilijk inschatten hoeveel werk het gaat worden, het ligt ook sterk aan hoeveel mensen er helpen, het weer en hoe vol de bomen hangen. We hebben tweeënhalve ochtend met acht man geoogst en in totaal 584 kilo olijven binnengehaald. Dat is voor ons een record hoeveelheid. Voorheen stond het record op 525 kilo in 2018. 
Het was gezellig, het was relaxed, het was prachtig weer, kortom de omstandigheden waren absoluut perfect! 
BEDANKT LIEVE MENSEN VOOR HET HARDE WERK EN DE GEZELLIGHEID!


















donderdag 21 oktober 2021

Een mooie rustige herfst

 

Zonsopgang

Dit is zo'n mooie tijd in Extremadura. Na de eerste regens in de herfst, komt de natuur weer tot leven. Ineens zijn er weer veel vogels te horen, de hopjes hoppen voor je uit in het veld, de blauwe eksters strijken in grote groepen neer in de steeneik. 

Ook de flora komt weer op. Niet zoals in het voorjaar, dan is het nog overvloediger, maar kleine klokjes steken met honderden hun kopje boven het veld, het koolzaad zorgt voor gele velden.


En het is tijd om de olijven te oogsten! De prachtige nu nog groene olijven hangen zwaar aan de takken. Het wordt een goede oogst. 

onze buurman ploegt nog een keertje voor de oogst










We halen de olijven met de hand of met plastic harkjes (echte olijf-harkjes) voorzichtig van de takken. Traditioneel worden de olijven met stokken uit de boom geslagen: met een speciale zwaai kan een geoefend oogster de olijven met de stok van de takken ritsen. Maar deze methode werkt alleen als de olijven bijna rijp zijn en dus losjes vastzitten. Wij prefereren om de olijven heel vroeg te oogsten. De reden is dat je dan de beste kwaliteit olie krijgt. Wel minder rendement, want hoe rijper de olijf, hoe makkelijker de olie eruit komt. Maar door het rijpingsproces en insectenschade verminderen de kwaliteit en de smaak van de olie. 

Na het persen wordt de olie een paar maanden donker en koel bewaard. Ook dit draagt bij aan een perfecte smaak. 

De nieuwe olie kan op de vakantie boerderij La Tierra Verde Holiday Accommodations vanaf februari gekocht worden.

maandag 11 oktober 2021

Arrangement Gastronomia, het weekje weg voor de fijnproever


Maak kennis met de delicatessen van de Extremadura

Iedereen heeft wel eens gehoord van Jamon Iberico, Cava, chorizo, fuet en andere delicatessen die in Nederland bij speciaalzaken of in de uitgebreidere supermarkten te koop zijn. Maar weet u ook waar het vandaan komt en waar het gemaakt wordt. De Extremadura heeft een grote selectie van delicatessen, vele waarvan de bekendheid nog niet naar buiten toe is doorgedrongen. Cáceres is echter al jaren bekend bij de Spanjaarden als de hoofdstad van de gastronomie (Capital Gastronómica).

LA TIERRA VERDE biedt deze herfst een heel speciaal arrangement aan waarbij u een ontdekkingstocht maakt door de streek en de gespecialiceerde producten. U kunt ze gemaakt zien worden, proeven en beleven. Een week lang hebben wij voor u excursies, proeverijen en buitengewone diners in buitengewone restaurants georganiseerd, waarbij alle streekproducten en delicatessen aan bod komen. Er blijft daarnaast genoeg tijd over om zelf op stap te gaan of lekker te genieten op onze vakantieboerderij.

Wat kunt u verwachten:

  • 7 overnachtingen in één van onze huisjes.
  • Bij aankomst een fles buitengewone wijn en uitgebreide tapasplank in het huisje.
  • Iedere ochtend een ontbijtmand met vers brood en streekproducten.
  • Toegangsbewijzen voor de Romeinse bezienswaardigheden in de stad Mérida.
  • Een specialiteit uit de streek, op de finca voor u klaargemaakt onder het genot van een drankje en een hapje.
  • Een Romeins diner in een Romeinse herberg.
  • Een bezoek aan het kaasmuseum met aansluitend een bezoek aan de winkel van de kaasmakerij. Handleiding in Engels of Nederlands.
  • Een lunch of diner in de herberg van Giraldo.
  • Een bezoek aan een beroemde bodega met aansluitend een lunch in Trujillo.

Prijs per persoon vanaf €480

Niet in het arrangement inbegrepen:

  • Vervoer of reiskosten naar La Tierra Verde Holiday Accommodations.
  • Vervoer of reiskosten tijdens verblijf.
  • Reis- en annuleringsverzekering.
  • Eten en drinken die niet bij de excursies zijn inbegrepen.
  • Fooien en giften.
Voor meer informatie, vragen en reserveren: info@latierraverde.nl