Olijvenoogst 2021

Op de finca hebben we één olijfboom! Het is een klein boompje dat meer voor de sier is dan voor de opbrengst.

Waar komt dan al die heerlijke olijolie vandaan die wij op de finca verkopen?

Jawel van de "tuin". Deze tuin ligt aan de andere kant van het dorp Alcuéscar en is drie kwart hectare groot. Er staan 28 goed producerende olijfbomen (sommige honderden jaren oud) vier verjongde olijfbomen, 26 fruitbomen (appel, peer, nectarine, abrikoos, walnoot, citroen, sinaasappel enzovoort), vier vijgen bomen, een kas en een saffraanveldje. 

Als je de beste kwaliteit olie wilt hebben dan moet je vroeg plukken, dus wij begonnen dit jaar zodra we wisten dat de olijfoliepers open was. We hadden de afspraak op 25 oktober, dus daarvoor moesten de olijven van de bomen zijn. Het is altijd moeilijk inschatten hoeveel werk het gaat worden, het ligt ook sterk aan hoeveel mensen er helpen, het weer en hoe vol de bomen hangen. We hebben tweeënhalve ochtend met acht man geoogst en in totaal 584 kilo olijven binnengehaald. Dat is voor ons een record hoeveelheid. Voorheen stond het record op 525 kilo in 2018. 

Het was gezellig, het was relaxed, het was prachtig weer, kortom de omstandigheden waren absoluut perfect! 

BEDANKT LIEVE MENSEN VOOR HET HARDE WERK EN DE GEZELLIGHEID!

Een mooie rustige herfst

 

Zonsopgang

Dit is zo'n mooie tijd in Extremadura. Na de eerste regens in de herfst, komt de natuur weer tot leven. Ineens zijn er weer veel vogels te horen, de hopjes hoppen voor je uit in het veld, de blauwe eksters strijken in grote groepen neer in de steeneik. 

Ook de flora komt weer op. Niet zoals in het voorjaar, dan is het nog overvloediger, maar kleine klokjes steken met honderden hun kopje boven het veld, het koolzaad zorgt voor gele velden.

En het is tijd om de olijven te oogsten! De prachtige nu nog groene olijven hangen zwaar aan de takken. Het wordt een goede oogst. 

onze buurman ploegt nog een keertje voor de oogst

We halen de olijven met de hand of met plastic harkjes (echte olijf-harkjes) voorzichtig van de takken. Traditioneel worden de olijven met stokken uit de boom geslagen: met een speciale zwaai kan een geoefend oogster de olijven met de stok van de takken ritsen. Maar deze methode werkt alleen als de olijven bijna rijp zijn en dus losjes vastzitten. Wij prefereren om de olijven heel vroeg te oogsten. De reden is dat je dan de beste kwaliteit olie krijgt. Wel minder rendement, want hoe rijper de olijf, hoe makkelijker de olie eruit komt. Maar door het rijpingsproces en insectenschade verminderen de kwaliteit en de smaak van de olie. 

Na het persen wordt de olie een paar maanden donker en koel bewaard. Ook dit draagt bij aan een perfecte smaak. 

De nieuwe olie kan op de vakantie boerderij La Tierra Verde Holiday Accommodations vanaf februari gekocht worden.

Arrangement Gastronomia, het weekje weg voor de fijnproever

Maak kennis met de delicatessen van de Extremadura

Iedereen heeft wel eens gehoord van Jamon Iberico, Cava, chorizo, fuet en andere delicatessen die in Nederland bij speciaalzaken of in de uitgebreidere supermarkten te koop zijn. Maar weet u ook waar het vandaan komt en waar het gemaakt wordt. De Extremadura heeft een grote selectie van delicatessen, vele waarvan de bekendheid nog niet naar buiten toe is doorgedrongen. Cáceres is echter al jaren bekend bij de Spanjaarden als de hoofdstad van de gastronomie (Capital Gastronómica).

LA TIERRA VERDE biedt deze herfst een heel speciaal arrangement aan waarbij u een ontdekkingstocht maakt door de streek en de gespecialiceerde producten. U kunt ze gemaakt zien worden, proeven en beleven. Een week lang hebben wij voor u excursies, proeverijen en buitengewone diners in buitengewone restaurants georganiseerd, waarbij alle streekproducten en delicatessen aan bod komen. Er blijft daarnaast genoeg tijd over om zelf op stap te gaan of lekker te genieten op onze vakantieboerderij.

Wat kunt u verwachten:

• 7 overnachtingen in één van onze huisjes.
• Bij aankomst een fles buitengewone wijn en uitgebreide tapasplank in het huisje.
• Iedere ochtend een ontbijtmand met vers brood en streekproducten.
• Toegangsbewijzen voor de Romeinse bezienswaardigheden in de stad Mérida.
• Een specialiteit uit de streek, op de finca voor u klaargemaakt onder het genot van een drankje en een hapje.
• Een Romeins diner in een Romeinse herberg.
• Een bezoek aan het kaasmuseum met aansluitend een bezoek aan de winkel van de kaasmakerij. Handleiding in Engels of Nederlands.
• Een lunch of diner in de herberg van Giraldo.
• Een bezoek aan een beroemde bodega met aansluitend een lunch in Trujillo.

Prijs per persoon vanaf €480

Niet in het arrangement inbegrepen:

• Vervoer of reiskosten naar La Tierra Verde Holiday Accommodations.
• Vervoer of reiskosten tijdens verblijf.
• Reis- en annuleringsverzekering.
• Eten en drinken die niet bij de excursies zijn inbegrepen.
• Fooien en giften.

Voor meer informatie, vragen en reserveren: info@latierraverde.nl

 

Aanbieding

 NAZOMEREN IN EXTREMADURA

EEN PARADIJS VOOR NATUUR- EN CULTUURLIEFHEBBERS

Er zijn deze herfst nog vakantie huisjes te reserveren bij ons op de vakantieboerderij. Al vanaf €441 per week voor 2 personen.

Speciale aanbieding: bij verblijf van één week of langer, gratis een uitgebreide tapasplank met streekproducten en een heerlijke streekwijn bij aankomst. 

Prijzen van de huisjes zijn:

COTTAGE        max. 5 pers.        €110,00 per dag            €693,00 per week

CASITA            max. 4 pers.         €100,00 per dag            €630,00 per week

STUDIO            max. 2 pers.         € 70,00 per dag            €441,00 per week

Prijzen zijn incl. beddengoed, handdoeken, keukengoed, verwarming en belastingen.

GRATIS WIFI

Alle huisjes hebben een volledig ingerichte keuken, huiskamer of zitgedeelte, eetgedeelte, zeer comfortabele bedden, mooie ruime badkamer en een privé terras met stoelen, banken en tafeltjes.

De vakantie boerderij ligt heel centraal om de prachtige steden Cáceres, Mérida, Trujillo en Guadalupe te bezoeken. Daarbij zijn er overal grotere en kleinere natuurgebieden met voldoende wandel- en fietsmogelijkheden.

Overige aanbiedingen:

Ieder weekend (zaterdag of zondag afhankelijk van het weer) PIZZA uit de houtoven met tapas en drankje voor slechts €12,50 pp.

Iedere dinsdag: ééndaagse workshop "Het SuperSlimDieet", met oefeningen, menu's samen stellen en samen koken en eten. Prijs pp incl koffie, lunch en thee €25 pp.

PIZZA !!!

Dit jaar kwam de herfst al vroeg om de hoek kijken. Al in begin september kon je in de vroege ochtend al een vochtigere koele lucht voelen. Het regende ook al veel in deze maand. In totaal is er al ruim 100 mm gevallen, gemiddeld in het jaar valt er ongeveer 450 mm. Dat is dus al een heleboel. De meeste regen valt over het algemeen in november-december en in de periode maart-april. In de rest van het jaar valt wel eens een buitje, terwijl het in juli-augustus meestal helemaal droog blijft. 

Met de eerste regens van de herfst, daalt ook de gemiddelde temperatuur. De warme zomerdagen en -avonden zijn voorbij en het is heerlijk koel weer om te wandelen en te fietsen. Omdat de avonden nu nog redelijk lang zijn (het wordt op dit moment om een uur of acht donker) kun je ook heerlijk buiten eten en barbecueën. 

En de pizza-oven kan weer aan! Door de regen is het brandgevaar alhier geweken. Daar hebben we gelijk gebruik van gemaakt. 

Vanaf 1 oktober 2021 organiseren wij iedere zaterdag of zondag (afhankelijk van het weer) om 12 uur 's middags een boek presentatie van mijn boek "Het SuperSlimDieet, afgestemd op jouw persoonlijke behoefte", gevolgd door pizza uit de houtoven. 

De kosten voor een heerlijke pizza maaltijd incl een drankje (wijn, bier of frisdrank) en koffie of thee is €12,50 per persoon.